Przekąski lawaszowe weszły do kulinarnej mody kilkadziesiąt lat temu. Przygotowanie takich przekąsek jest dość proste, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kompozycję. Wśród niezbędnych składników do przygotowania gorącej przekąski z cienkiego lawaszu są: dwa cienkie świeże lawasz, jedno jajko, jedna cebula, ząbek czosnku, olej roślinny (najlepiej oliwkowy), 300-400 gramów mieszanki wieprzowiny i mielonej wołowiny, 200 gramów sera, 20 gramów świeżej pietruszki; przyprawy do smaku, mielony czarny pieprz i sól.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Razem z rozgniecionym czosnkiem zanurz w blenderze i ubij do uzyskania gładkości. Do masy dodaj posiekaną natkę pietruszki i przyprawy.
Wszystkie przygotowane składniki należy wymieszać z przygotowanym wcześniej mięsem mielonym. Konieczne jest wymieszanie wszystkich składników, możesz to zrobić rękami, a nie sztućcami.
Następnie musisz zająć się lawaszem. Jeden cienki kawałek lawaszu należy pokroić na cztery połówki. Dokładnie nasmaruj każdą stronę olejem. Następnie rozłóż mieszankę mięsną na arkuszach.
Na wierzch zetrzyj ser, najlepiej byłoby użyć twardej odmiany, rosyjskiej lub holenderskiej. Zawijamy w lawasz zgodnie z zasadą kebabu - należy ostrożnie zgiąć brzegi, aby masa nie wyciekła podczas gotowania.
Przystawkę ułóż na pergaminie rozłożonym na blasze do pieczenia. Wierzch należy posmarować ubitym jajkiem.
Całość wkładamy do piekarnika na 35 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Konieczna jest stopniowa zmiana położenia rurek i upewnienie się, że się nie przypalają. Należy podawać na ciepło.
Główne zdjęcie: lemurov.net
