Ciasto przygotowujemy ze śmietany, dzięki czemu ciasteczka są bardzo delikatne.

Składniki:

  • Mąka pszenna – 320 g
  • Masło – 200 g
  • Cukier – 8 łyżek
  • Śmietana 20% - 125 g

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej do głębokiej miski, zimne masło pokrój w kostkę i dodaj do miski z mąką.

Zmiel wszystko na małe okruchy, dodaj śmietanę i ugniataj ciasto.

Gotowe ciasto podziel na kilka części (dla ułatwienia podzieliłam je na 8 części).

Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę.

Z jednej kulki formujemy pręt i rozwałkowujemy go w prostokątną, cienką warstwę.

Na rozwałkowane ciasto równomiernie rozprowadź 1/2 łyżki cukru.

Jednocześnie zostawiamy 1 cm brzegów ciasta wolnymi.

Składamy warstwę w luźną rolkę i ściskamy szew.

Rolkę kroimy na części (podzieliłam ją na 4 części, rozmiar ciasteczek jest dowolny).

Zanurz wszystkie części w 1/2 łyżki cukru i lekko rozwałkuj na płaskiej powierzchni.

W podobny sposób tworzymy ciasteczka z pozostałych kulek ciasta.

Przykryj blachę do pieczenia papierem i przenieś przygotowane ciasteczka.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz ciasteczka przez 45-50 minut, aż się zarumienią.

Jeśli z krawędzi wysunie się karmelowa skórka, można ją łatwo usunąć po upieczeniu.

Miłego wypieku wszystkim!

Główne zdjęcie: cooku.ru