Bardzo często przygotowuję to ciasto! Przekonało mnie swoją delikatną konsystencją i wyraźnym mlecznym smakiem z cytrusową nutą.
Składniki potrzebne do przygotowania:
- Cukier – 130-150 g
- Jajka – 4 szt.
- Mąka – 150-160 g
- Mleko – 450-500 ml
- Cytryna – połowa lub 1 szt. w całości
Sposób przygotowania:
Jajka rozbij do głębokiej miski, dodaj cukier i dobrze wymieszaj trzepaczką przez kilka minut.
Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do mieszanki z cukrem i jajkiem.
Dodaj skórkę i sok z połowy cytryny.
Następnie wlej mleko i dokładnie wymieszaj. W rezultacie powinnaś otrzymać ciasto jak na naleśniki.
Weź formę i posmaruj ją kawałkiem masła. Przelej ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 160-170 stopni i włóż formę do środka. Czas pieczenia to 60 minut.
W trakcie pieczenia ciasto wyrośnie, ale gdy ostygnie - opadnie. To normalne.
Gdy ciasto będzie gotowe, nie wyjmuj go, a pozostaw do ostygnięcia bezpośrednio w piekarniku, tylko lekko uchyl drzwiczki.
Najtrudniejszą rzeczą będzie czekanie, aż ciasto ostygnie.
Po ostygnięciu wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem. Pokrój na kawałki i podawaj.
Główne zdjęcie: jemchyjinka.ru
