Krem mleczny okazuje się bardzo delikatny i smaczny, z miękkim biszkoptem - dokładnie tego potrzebujesz.
Składniki:
Ciasto:
- Jajka – 3 szt.
- Mąka – 200 g
- Sól – szczypta
- Białko jaja – 1 szt.
- Cukier – 100 g
- Mleko – 120 g
- Olej roślinny – 100 ml
- Cukier waniliowy i proszek do pieczenia – po 1 opakowaniu
- Dżem truskawkowy – 3 łyżki
- Ciasteczka czekoladowe – 6 szt.
Do kremu potrzebujesz:
- Mleko – 700 ml
- Cukier – 200 g
- Żółtko – 1 szt.
- Mąka – 70 g
- Cukier waniliowy – 1 opakowanie
- Śmietanka o dużej zawartości tłuszczu – 200 ml
Sposób przygotowania:
Do dekoracji tortu potrzebne są również ciasteczka z kawałkami czekolady, 6 szt. Połącz jajka z białkiem i cukrem, ubij mikserem do gęstej piany. Wlej mleko i olej roślinny, dobrze ubij.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy, dodaj cukier waniliowy, zagnieć gęste ciasto. Przykryj formę pergaminem i przenieś tam ciasto. Ciasteczka połam na kawałki i posyp ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz biszkopt przez 20 minut. Lekko ostudź i posmaruj dżemem truskawkowym do nasycenia. W rondelku wymieszaj mąkę z cukrem, mlekiem, cukrem waniliowym i żółtkiem. Wymieszaj masę do jednolitości i gotuj krem na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.
Zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj do kremu śmietankę i ubij dokładnie, aż masa będzie puszysta. Posmaruj biszkopt kremem. Ciasteczka połam i zmiel na okruchy blenderem lub wałkiem do ciasta, posyp powstałymi okruchami. Deser wkładamy do lodówki na 5 godzin.
Główne zdjęcie: cooku.ru
