Przedstawiamy państwu przepis na niesamowicie pyszny sernik, który nikogo nie pozostawi obojętnym.

Ten boski deser przewyższy wszelkie Twoje oczekiwania. Gdy go skosztujesz, zakochasz się od pierwszego kęsa. Można go również z godnością przygotować na świąteczny stół. Twoi goście poproszą o przepis. Sernik ma niesamowitą kombinację smaków. Sernik okazuje się niesamowicie kruchy, przewiewny i tak smaczny, że trudno się od niego oderwać, uwierzcie mi. Zapisz przepis, przygotuj i ciesz się.

Potrzebne składniki:

  • Jajka – 5 szt.
  • Mąka – 150 g
  • Kakao – 25 g
  • Sól – szczypta
  • Cukier puder – 50 g
  • Masło – 100 g
  • Wiśnia – 700-750 g
  • Budyń waniliowy – 1 opakowanie
  • Twaróg sernikowy – 1 kg
  • Skrobia ziemniaczana – 100 g
  • Cukier – 150 g
  • Wanilia – 1 laska
  • Ciemna czekolada – 200 g
  • Śmietanka – 120 g
  • Olej kokosowy – 20 g

Sposób przygotowania:

Przede wszystkim 4 jajka oddziel na żółtka i białka.

Teraz w osobnym pojemniku połącz mąkę, cukier puder, sól i kakao. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj żółtka i masło. Zagnieć ciasto, powinno być gładkie. Następnie rozwałkuj go w warstwę i przełóż w formę o średnicy 26 cm. Wyrównaj i włóż do lodówki na pół godziny.

Następnie odcedź sok z wiśni. Połącz cztery łyżki soku wiśniowego z budyniem waniliowym. Doprowadź pozostały sok do wrzenia. Następnie dodaj go do puddingu. Wymieszaj i wstaw na ogień. Gotuj, aż lekko zgęstnieje. Teraz połącz z wiśniami i odstaw do ostygnięcia, przykryj folią spożywczą.

Wyciągnij formę z ciastem z lodówki i przykryj folią. Teraz połóż coś ciężkiego: fasolę lub groch. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 12-15 minut. Po upływie wymaganego czasu wyciągnij i zabierz fasolę lub groch, a ciastu pozwól ostygnąć.

Następnie kilkakrotnie owiń formę folią. Robimy to, aby nie dostała się woda.

W osobnym pojemniku połącz twaróg sernikowy, białka, jajko, skrobię, cukier i laskę waniliową. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie jednolite. Następnie rozprowadź połowę masy w przygotowanej formie z ciastem.

Wylej całą mieszankę wiśni i przykryj pozostałą porcją masy twarogowej.

Formę należy umieścić w grubym naczyniu napełnionym gorącą wodą. W wodzie powinno znajdować się około 2,5 cm formy. Wstaw do piekarnika na 45 minut.

Po upływie zadanego czasu wyciągnij sernik z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia przez około kilka godzin.

Następnie posiekaj ciemną czekoladę. Śmietankę i olej kokosowy postaw na ogień. Doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z czekoladą. Doprowadź do jednorodności, dobrze mieszając. Schłodzony sernik polej przygotowaną polewą.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocooking.ru