Składniki:
- Jabłka – 4 szt.
- Jajka – 4 szt. (jeśli masz małe, to 5 szt.)
- Mąka pszenna – 1 szklanka
- Cukier – 3/4 – 1 szklanki (według uznania)
- Skórka z cytryny – ½ szt. (opcjonalnie)
- Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło
Sposób przygotowania:
Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 190 stopni.
Jajka wbij do głębokiej miski, dodaj cukier waniliowy i zwykły cukier, ubij dokładnie mikserem, aż ziarenka cukru się rozpuszczą i uzyskasz białą masę.
Do powstałej masy wsyp przesianą mąkę, dodaj skrobię i proszek do pieczenia - lepiej wszystko przesypywać stopniowo przez sito, mieszając ciasto.
Masa powinna okazać się przewiewna i jednolita.
Jabłka opłucz i osusz, w razie potrzeby obierz - jest to opcjonalne.
Jabłka pokrój w cienkie plasterki, większość włóż do ciasta i wymieszaj.
Ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem formy, na wierzch kładziemy pozostawione jabłka, tworząc z nich piękny wierzch ciasta (żeby nie opadły, jabłka posyp mąką).
Włóż szarlotkę do piekarnika, na dnie piekarnika można umieścić żaroodporny pojemnik z wodą, który przyczyni się do wyrośnięcia ciasta.
Należy piec szarlotkę z jabłkami przez 40-50 minut aż się zarumieni, w żadnym wypadku nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut.
Kiedy szarlotka będzie gotowa, wyłącz piekarnik, zostaw w nim ciasto na kolejne 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu możesz wyjąć ciasto i podać do stołu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
