Bardzo łatwe w przygotowaniu z dostępnej gamy produktów, ale bardzo ciekawe, piękne i pyszne! Udaje się w 100%. To ciasto będzie wspaniałą ozdobą świątecznej kolacji w gronie rodziny.
CIASTO:
- Jajka – 2 szt.
- Cukier – 1 szklanka
- Sól – szczypta
- Cukier waniliowy
- Proszek do pieczenia – 15 g
- Śmietana – 200 g
- Mąka – 1+ ¼ szklanki
- Mak – 1/3 szklanki
GLAZURA:
- Cukierki „Krówka” – 200 g
- Masło – 50 g
- Obrane i prażone ziarna słonecznika – 100 g
Jajka ubij z cukrem (za pomocą miksera) na białą pianę, dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy, cały czas ubijając. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Dodaj porcjami przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ubij ponownie i dodaj mak, następnie wymieszaj.
Przelej do wyłożonej pergaminem lub silikonowej foremki i piecz przy 180 stopniach przez około 35 minut, aż ciasto będzie gotowe (można sprawdzić czy ciasto jest gotowe za pomocą wykałaczki – musi być sucha po wyciągnięciu z ciasta).
Wyciągnij gotowy biszkopt z formy i pozwól mu ostygnąć.
Jak tylko biszkopt ostygnie, przystąp do przygotowania glazury.
Włóż masło na patelnię i wstaw na mały ogień. Do masła dodaj cukierki (najpierw łamię na pół) i mieszaj do uzyskania jednolitości.
Nie gotuj długo, wystarczy, że cukierki i masło połączą się w jednolitą masę. Jeśli przetrzymasz za długo, to otrzymasz cukierki irysy.
Do gotowej masy dodaj PRAŻONE obrane ziarna słonecznika, wymieszaj i natychmiast, póki jeszcze masa nie ostygła, nałóż na wierzch ciasta, rozprowadź i pozwól ostygnąć.
Lepiej nie wkładaj ciasta do lodówki, bo wtedy wierzch będzie trochę twardy. Chociaż, jeśli wyjmiesz z lodówki i przetrzymasz przez pół godziny w temperaturze pokojowej, ciasto znów będzie przewiewne.
Główne zdjęcie: cooku.ru
