Niezwykle smaczne i sytne danie. Leniwe gołąbki według tego przepisu są pyszne.
Spróbuj przygotować, to się opłaci. Krewni będą ci bardzo wdzięczni.
Składniki:
Gołąbki:
- Mielona wołowina – 600 g
- Kapusta – 400 g
- Ciemny chleb – 2-3 kromki
- Jajko – 1 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Śmietana – 1 łyżka
- Przyprawa do mięsa – ½ łyżeczki
- Sól i pieprz – do smaku
Sos:
- Cebula – 1 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Olej roślinny – 40 ml
- Ciepła woda – 300 ml
- Przecież pomidorowy – 1.5 łyżki
- Zielenina – 1 pęczek
- Sól – do smaku
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno poszatkuj, posól i wymieszaj (lekko ściskaj rękami) do miękkości.
Do kapusty dodaj mięso mielone i jajko.
Kilka kromek czarnego chleba zmiel na okruchy i dodaj do mięsa.
Zetrzyj cebulę na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski z mięsem.
Dodajemy śmietanę, sól i pieprz do smaku, dodajemy przyprawę do mięsa.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Ręce zanurzamy w zimnej wodzie i formujemy gołąbki. Gołąbki należy obtoczyć w mące.
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Kładziemy leniwe gołąbki do formy.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz gołąbki przez 25-30 minut.
Podczas pieczenia gołąbków w piekarniku przygotuj sos.
Na patelni rozgrzej 50 ml oleju roślinnego.
Smaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
Dodaj marchewkę startą na tarce o grubych oczkach i smaż z cebulą do miękkości.
Przecier pomidorowy rozpuść w ciepłej wodzie.
Wyciągamy formę z piekarnika i przenosimy z niej gołąbki do innego naczynia.
Ułóż smażone warzywa na dnie formy, na wierzch ułóż gołąbki.
Zalej wszystko sokiem pomidorowym i przykryj formę folią.
Na folii czubkiem noża wykonujemy kilka małych nacięć, aby para mogła swobodnie ulatniać się.
Blachę przykrytą folią wkładamy do piekarnika i zostawiamy przez kolejne 30-35 minut w temperaturze 160 stopni.
Następnie zdejmij folię i posyp gołąbki drobno posiekaną zieleniną.
Pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut. Leniwe gołąbki z sosem są gotowe.
Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z dodatkiem.
Podając, aby poczuć pełnię smaku i aromatu, polej porcję gołąbków sosem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
