Prosty i lekki wypiek, który cieszy się dużą popularnością wśród domowych kucharzy. Ten smak jest nam znany od dzieciństwa: słodkie, kruche ciasto i lekko kwaśne nadzienie z dżemu. Świetne połączenie smaków. Przygotuj się przypomnieć o naszych dziewczęcych czasach.
Składniki:
- Mąka pszenna – 400 g
- Cukier – 100 g
- Jajko – 1 szt.
- Masło – 180 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Śmietana – 2 łyżki
- Cukier waniliowy – 10 g
- Dżem śliwkowy (lub dowolny)
- Cukier puder
Sposób przygotowania:
Wsyp mąkę do głębokiej miski.
Zamrożone masło zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do miski z mąką.
Podczas ścierania od czasu do czasu masło należy obtoczyć w mące.
Dodaj proszek do pieczenia i rękami zrób z mąki i masła okruchy.
Wbij jajko do innego pojemnika, dodaj cukier i cukier waniliowy.
Ubijaj trzepaczką, aż masa będzie jednolita.
Następnie włóż śmietanę i kontynuuj ubijanie.
Następnie masę jajeczną dodajemy do okruchów mąki.
Wymieszaj, zagnieć ciasto.
Przełóż ciasto na stół i lekko ugniataj.
Z gotowego ciasta zrób kulkę, włóż do torby i zostaw w zamrażalce na 20 minut.
Następnie wyciągamy ciasto i kroimy na dwie części, mniej więcej 2/3 i 1/3.
Duży kawałek ciasta rozwałkuj wałkiem na pergaminie na prostokątną warstwę o grubości 7-8 mm.
Przenosimy warstwę z pergaminem na blachę do pieczenia.
Rozwałkowane ciasto posmaruj dżemem na wierzchu (ja użyłam śliwkowego, możesz wziąć dowolny).
Na wierzch warstwy dżemu zetrzyj drugi kawałek ciasta na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozprowadź kawałki ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 20-25 minut.
W razie potrzeby posyp ciepłe ciasto cukrem pudrem.
Gotowe ciasto podawaj do stołu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
