Wiele osób uwielbia gołąbki! Chcemy szczegółowo opowiedzieć o wszystkich tajemnicach przygotowania tego dania.

Składniki:

  • Kapusta – 1 główka średniej wielkości
  • Farsz – 500 g
  • Ryż – 100 g
  • Cebula – 150 g
  • Marchewka – 150 g
  • Sól, pieprz, olej roślinny
  • Śmietana – 300 g
  • Przecier pomidorowy – 300 g
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Świeża zielenina

Sposób przygotowania:

1) Ugotuj ryż.

2) Ostrożnie usuń liście z kapusty. W dużym rondlu podgrzej wodę i gotuj liście we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aby trochę zmiękły. Schłodź liście i w razie potrzeby odetnij twardą część u nasady liścia.

3) Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach. Cebulę podsmaż na patelni do miękkości, dodaj marchewkę i duś.

4) Mięso mielone wymieszaj z ryżem, dodaj cebulę i marchewkę, sól i pieprz.

5) Na liść kapusty kładziemy farsz, zawijamy górną krawędź, boczne krawędzie, a następnie dolną krawędź.

6) Aby zrobić sos, wymieszaj w misce przecier pomidorowy, śmietanę i wyciśnij czosnek przepuszczony przez praskę. Dodaj trochę soli i ponownie wymieszaj.

7) Wlej olej na patelnię, usmaż gołąbki z obu stron. Dodaj sos i dodaj tyle wody, aby przykryła gołąbki.

8) Przykryj i duś przez 35-40 minut. Podczas serwowania polej sosem, w którym przygotowano gołąbki i posyp świeżą zieleniną.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru