Wiele osób uwielbia gołąbki! Chcemy szczegółowo opowiedzieć o wszystkich tajemnicach przygotowania tego dania.
Składniki:
- Kapusta – 1 główka średniej wielkości
- Farsz – 500 g
- Ryż – 100 g
- Cebula – 150 g
- Marchewka – 150 g
- Sól, pieprz, olej roślinny
- Śmietana – 300 g
- Przecier pomidorowy – 300 g
- Czosnek – 2 ząbki
- Świeża zielenina
Sposób przygotowania:
1) Ugotuj ryż.
2) Ostrożnie usuń liście z kapusty. W dużym rondlu podgrzej wodę i gotuj liście we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aby trochę zmiękły. Schłodź liście i w razie potrzeby odetnij twardą część u nasady liścia.
3) Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach. Cebulę podsmaż na patelni do miękkości, dodaj marchewkę i duś.
4) Mięso mielone wymieszaj z ryżem, dodaj cebulę i marchewkę, sól i pieprz.
5) Na liść kapusty kładziemy farsz, zawijamy górną krawędź, boczne krawędzie, a następnie dolną krawędź.
6) Aby zrobić sos, wymieszaj w misce przecier pomidorowy, śmietanę i wyciśnij czosnek przepuszczony przez praskę. Dodaj trochę soli i ponownie wymieszaj.
7) Wlej olej na patelnię, usmaż gołąbki z obu stron. Dodaj sos i dodaj tyle wody, aby przykryła gołąbki.
8) Przykryj i duś przez 35-40 minut. Podczas serwowania polej sosem, w którym przygotowano gołąbki i posyp świeżą zieleniną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
