Moja rodzina jest już przyzwyczajona do tego, że stale mamy w domu wypieki, w tym z ciasta francuskiego. Dlatego często czekają na coś smacznego do herbaty.

Wszelkie wypieki z owocami są uwielbiane w mojej rodzinie. I to jest zrozumiałe - zawsze są smaczne, zdrowe i bardzo aromatyczne! Ciężko się powstrzymać!

Składniki:

  • Ciasto francuskie bez drożdży – 500 g
  • Śmietana 20% - 200 ml
  • Świeża lub mrożona malina – 1 szklanka

Dodatkowe składniki:

  • Cukier / cukier puder – opcjonalnie
  • Trochę mąki do wałkowania ciasta
  • Olej roślinny do smarowania formy / blachy do pieczenia
  • Żółtko (do smarowania rurek) – 1 szt.

Sposób przygotowania:

Rozmrożone warstwy ciasta (dwie po 250 g każda) rozwałkowałam, aby ciasto zwiększyło się na około 1,5 raza.

Każdą warstwę pokroiłam na sześć kawałków nożem do pizzy.

Na krawędzi każdego prostokąta położyłam śmietanę.

Nie radzę brać śmietany o zawartości tłuszczu mniejszej niż 20 procent, ponieważ możliwość wycieku nadzienia jest zbyt duża.

Ale można użyć bardziej tłustej śmietany - 25-33% lub nawet wiejskiej.

Na śmietanę położyłam maliny.

Jeśli chcesz dodać cukier, istnieje kilka opcji jednocześnie:

1. Ubij śmietanę z cukrem (co nieznacznie wydłuży czas przygotowania).

2. Posyp śmietanę cukrem.

3. Posyp bezpośrednio maliny.

Wybierz dowolną opcję. Ja całkowicie zrezygnowałam z dodawania cukru. Gotowe rurki posypuje jednak cukrem pudrem. Dlatego ostatecznie są słodko-kwaśne.

Delikatnie zwijam. Nie należy zbyt mocno zwijać.

Położyłam wszystkie 12 rurek do formy. Wierzch posmarowałam ledwo ubitym żółtkiem.

Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 25-30 minutach wyciągnęłam formę z rurkami.

Położyłam na talerz i posypałam cukrem pudrem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru