Dla tych, którzy nie lubią trudności i problemów z rybą lub brakuje im czasu, ten przepis jest po prostu darem niebios. Pyszne danie rybne można przygotować w zaledwie pół godziny, bez kłopotów, łatwo i prosto. Nie musisz nawet rozmrażać ryby do końca.
Do gotowania potrzebny będzie filet rybny, cebula, marchewka i pasta pomidorowa. Wystarczy wszystko pokroić, włożyć na patelnię i przykryć pokrywką. Soczysta i delikatna ryba w aromatycznym sosie warzywnym, gotowana w ten sposób, dobrze komponuje się z każdym dodatkiem i sama w sobie jest dobra, nawet zimna. Szczególnie smakowicie sprawdza się z ryżem, gdy można go obficie polać marynatą.
Możesz użyć dowolny filet z ryby. W tym przepisie używam mrożonego dorsza, ale gotowałam w ten sposób inne ryby, zarówno drogie, jak i tanie, i zawsze wychodziło równie smacznie. Ze wszystkich przypraw najbardziej lubię suszone zioła włoskie do ryb. Ty możesz użyć innych ziół, które lubisz.
Składniki:
- Filet rybny – 900 g
- Cebula – 300 g
- Marchewka – 300 g
- Woda – 350 ml
- Pasta pomidorowa – 100 g
- Włoskie zioła – do smaku
- Sól, pieprz – do smaku
- Olej roślinny – do smażenia
Sposób przygotowania ze zdjęciami krok po kroku:
Pokrój filet rybny na duże kawałki.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
Zetrzyj marchewkę na grubej tarce.
W oleju roślinnym lekko dusić cebulę, aż stanie się przezroczysta, mieszając przez około 2 minuty.
Dodać marchewkę i lekko smażyć całość na średnim ogniu przez około 1 minutę, od czasu do czasu mieszając.
Dodać koncentrat pomidorowy.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj suszone zioła i zalej wodą. Możesz wlać trochę więcej wody, jeśli lubisz dużo sosu.
Wymieszaj sos i ułóż na nim rybę.
Przykryj i trzymaj na mniej niż średnim ogniu przez około 30 minut, aż będzie gotowe. Czas gotowania zależy od grubości kawałków ryby.
Podawać z dowolnym dodatkiem, obficie polać marynatą.
Główne zdjęcie: google.com
