Składniki:
Ciasto:
- Mąka – 300 g
- Suche drożdże – 1 łyżeczka
- Sól – ½ łyżeczki
- Cukier – ¼ szklanki
- Jajko – 1 szt.
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Ciepła woda – 120 ml
Osobno:
- Masło (powinno być bardzo miękkie) – 100 g
- Nadzienie (wiśnia, dynia + cukier + cynamon, jabłka) – do smaku
- Cukier puder
Sposób przygotowania:
1. W misce do miksera połącz mąkę, drożdże, sól, cukier i wszystko wymieszaj. Dodaj resztę składników, wymieszaj za pomocą łyżki, a następnie używając „haczyka” wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia, aż objętość się podwoi.
2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Podziel ciasto na 4 części.
3. Posmaruj powierzchnię roboczą masłem. Weź część ciasta i rozwałkuj na stole w kształcie prostokąta (miałam 27*38 cm), a następnie posmaruj dużą ilością masła.
4. Ułóż nadzienie w rzędzie po większej stronie i zacznij zwijać – w kształcie ślimaka.
5. Ułóż bułeczkę na blasze do pieczenia, posmaruj wierzch odrobiną masła. Wykonaj tę samą czynność z resztą ciasta.
Umieść blachę do pieczenia w ciepłym miejscu, aby bułeczki ponownie wyrosły, zajmie to około 30-40 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
6. Piecz bułeczki przez 20 minut lub do momentu, aż będą gotowe. Gotowe gorące bułeczki posyp cukrem pudrem i przełóż na ruszt, aż całkowicie ostygną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
