Ten lekki i zaskakująco smaczny deser jest łatwy do samodzielnego przygotowania. Taki deser jest zawsze smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie.
Ci, którzy uwielbiają słodkości, będą zachwycone tym deserem. Zobacz poniżej przepis krok po kroku - deser „Berlini”.
Pierwszy rodzaj ciasta:
- Mąka – 250 g
- Miękkie masło – 150 g
- Cukier – 80 g
- Żółtko – 1 szt.
- Proszek do pieczenia – ½ saszetki
Nadzienie:
- Mielone orzechy – 300 g
- Cukier – 100 g
- Mleko – 3 łyżki
- Dżem morelowy (może być inny) – 3 łyżki
- Rum – 4 łyżki
Drugi rodzaj ciasta:
- Jajka – 3 szt.
- Cukier – 4 łyżki
- Mąka – 3 łyżki
Glazura:
- Cukier – 5 łyżek
- Woda – 3 łyżki
- Kakao – 3 łyżki
- Masło – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1. Do pierwszego rodzaju ciasta połącz mąkę z proszkiem do pieczenia.
Następnie dodaj miękkie masło (rozcieraj rękami, aż uformują się płatki).
Dodaj cukier i wymieszaj, następnie dodaj żółtko i ponownie mieszaj przez 5 minut.
2. Ciasto w kształcie dużej kulki odłóż i zacznij przygotowywać nadzienie.
Wymieszaj zmielone orzechy z cukrem, rumem, mlekiem i dżemem morelowym do uzyskania jednolitej konsystencji i zostaw.
3. Przygotuj drugą warstwę: połącz jajka z cukrem (zostaw do całkowitego rozpuszczenia - 10-15 minut), dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką od dołu do góry.
4. Wysmarowaną masłem formę wyłóż papierem do pieczenia, ciasto rozwałkuj na stole i za pomocą wałka przełóż do przygotowanej formy (mam formę o średnicy 20×30 cm).
Nawet jeśli ciasto się rwie, możesz go wyprostować rękami.
5. Na wierzch ułóż nadzienie, które przykryjemy kolejną warstwą ciasta.
6. Drugi rodzaj ciasta wylewamy na nadzienie i wkładamy do piekarnika na 25 minut. Czy deser jest gotowy sprawdzamy za pomocą wykałaczki.
7. Po ostygnięciu przenieś na inny talerz, następnie przełóż na jeszcze inny talerz, aby nadać kształt, a następnie zacznij przygotowywać polewę czekoladową.
Wymieszaj cukier z kakao i dodaj wodę. Wstaw na mały ogień i cały czas mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Na koniec dodaj masło i mieszaj do uzyskania jednolitości. Niech glazura trochę ostygnie, a następnie delikatnie przenieś ją na deser.
Ten deser okazuje się bardzo smaczny dzięki niesamowitemu nadzieniu orzechowemu oraz słodko-kwaśnej konfiturze.
Koniecznie zrób ten wspaniały deser i poczęstuj swoich bliskich tym pysznym smakołykiem!
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
