Pyszne ciasto „Koronkowe” nie wymaga dużo czasu: można go zrobić w zaledwie 10 minut (nie licząc czasu na pieczenie).

Powstały wypiek jest niesamowicie aromatyczny, wilgotny i bardzo delikatny. Po pokrojeniu widoczne są piękne wzory: stąd nazwa tego ciasta.

Owoce mogą być zarówno sezonowo (absolutnie dowolne, według własnego gustu), jak i mrożone (na przykład w okresie zimowym).

Wilgotne i delikatne nadzienie twarogowe spodoba się nawet tym, którzy nie przepadają za tym nabiałem. Z drugiej strony owoce sprawiają, że wypiek jest nie tylko aromatyczny, ale także świeży i lekki.

Składniki:

  • Cienki lawasz
  • Twaróg (o dowolnej zawartości tłuszczu) – 500 g
  • Jajka – 4 szt.
  • Śmietana (o dowolnej zawartości tłuszczu) – 250 g
  • Świeże lub mrożone owoce (dowolne) – 200 g
  • Kasza manna – 2 łyżki (bez górki)
  • Cukier – 6 łyżek (3 łyżki do nadzienia + 3 łyżki do polewy)
  • Cukier waniliowy – 10 g

Sposób przygotowania ciasta „Koronkowe”:

foto: goodcookbook.ru

Najpierw przygotuj nadzienie. Wbij świeże jaja kurze do miski, dodaj trzy łyżki cukru i ubij widelcem do uzyskania jednolitości.

Dodaj cukier waniliowy, kaszę mannę do masy jajecznej i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Na koniec do miski z nadzieniem dodaj twaróg (o dowolnej zawartości tłuszczu) i wymieszaj tak, aby nie było grudek. Wszystko możesz zmielić za pomocą blendera.

Będzie potrzebny lawasz o wymiarach 40 na 50 centymetrów. Jeśli nie ma takiego lawasza, możesz połączyć dwa kawałki o odpowiednim rozmiarze, nakładając je na siebie.

Posmaruj lawasz nadzieniem twarogowym, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni: łącznie z krawędziami.

Połóż świeże lub wcześniej rozmrożone owoce (dowolne) na twarogu w odległości około 5 centymetrów od siebie.

Najpierw zwiń lawasz w roladę o długości 50 centymetrów. Następnie zwiń roladę, robiąc coś w rodzaju „ślimaka”.

Formę (o średnicy 20 centymetrów) przykryj pergaminem, włóż do niej „ślimaka”.

Lekko dociśnij rękoma, aby równomiernie rozprowadzić w formie.

Do miski miksera wbij świeże jaja kurze, dodaj cukier granulowany i wszystko razem ubijaj.

Dodaj śmietanę, cukier waniliowy i ubij mikserem do uzyskania jednolitości: nie zbyt długo.

Wylej nadzienie na ciasto, rozprowadź łyżką.

Formę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut.

Po upieczeniu zostaw ciasto w środku piekarnika na pięć minut, a następnie wyciągnij.

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, wyciągnij z formy, posyp cukrem pudrem i pokrój na kawałki.

Możesz podawać takie ciasto ze śmietaną.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru