Składniki:
Smażona ryba:
- Ryba (w moim przypadku to morszczuk) – 1.5 kg
- Mąka pszenna (do panierowania) – 1 szklanka
- Olej roślinny (do smażenia) – 150 ml
Sos:
- Woda (zimna woda przegotowana, pojemność szklanki – 250 ml) – 1 szklanka
- Sos pomidorowy (sos z kawałkami warzyw, pojemność puszki – 500 ml) – 1 puszka
- Olej roślinny – 1 szklanka
- Cukier – 1 szklanka
- Ocet winny 6% - 100 ml
- Sól – 1 łyżeczka z górką
- Biała cebula (duża) – 2 szt.
Sposób przygotowania:
Oczyść rybę i pokrój na kawałki o grubości półtora centymetra. Nie dodawaj soli! Obtocz rybę w mące i smaż na średnim ogniu z dodatkiem oleju roślinnego, aż ryba będzie gotowa. Cebulę pokrój na cztery części, na niezbyt grube plastry.
Gotową rybę włóż do rondla (między warstwami ryby powinna się znaleźć pokrojona cebula). Do sosu wymieszaj w pojemniku: 1 szklankę zimnej przegotowanej wody, 500 ml sosu pomidorowego z kawałkami warzyw, 1 szklankę oleju roślinnego, 1 szklankę cukru, 100 ml octu winnego 6% i 1 łyżeczkę soli (z górką).
Ubij sos za pomocą miksera, aż uzyskasz jednorodną konsystencję – wystarczy to robić przez 30 sekund. Zalej rybę i cebulę powstałym sosem. Możesz dodać kilka liści laurowych.
Przykryj rondel pokrywką i włóż rybę w sosie do lodówki na 5 godzin. Gotowa ryba jest bardzo smaczna i ma bogaty smak! Spróbuj ją zrobić, a wcale nie pożałujesz! Pysznie jest podawać taką rybę z gotowanymi ziemniakami!
Oczywiście marynowanie ryby zajmuje trochę czasu i na pewno trzeba będzie poczekać. Ale jaki jest wynik! Pyszna ryba w sosie słodko-kwaśnym, od której po prostu nie da się oderwać! Sam sos jest po prostu przepyszny! I cebula! Będziesz delektowała się i cieszyła każdym kęsem, który zjesz!
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
