Takie ciasto okazuje się nie tylko smaczne i bardzo aromatyczne, ale także piękne - szarlotkę z pewnością można zrobić na przyjęcie herbaciane, na pewno się uda zaskoczyć wszystkich tym oryginalnym wypiekiem.
Potrzebne są następujące składniki:
- Jajka – 2 szt.
- Jabłka – 6 szt.
- Mąka – około 380 g
- Cukier – 120 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło – 160 g
- Sól – szczypta
- Cynamon, rodzynki, cukier brązowy
- Skrobia kukurydziana – 30 g
Sposób przygotowania:
Zmiękczone masło wymieszaj z cukrem, przesianą mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Zmiel masę na okruchy.
Wlej trochę ubite jajka i lekko zagnieć, zbierz ciasto w jedną kulkę.
Podziel ciasto na dwie nierówne części, włóż do torebek, a następnie do lodówki na 30 minut. Jeśli masz przygotowane nadzienie, możesz włożyć ciasto do zamrażarki na 7 minut.
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, wymieszaj z cukrem i skrobią, cynamonem i rodzynkami.
Wskazówka: weź skrobię, którą masz, oraz jeśli masz zbyt suche rodzynki, możesz wstępnie zalać wrzątkiem, następnie pozbyć się nadmiaru płynu i dodać do masy.
Większość ciasta włóż do okrągłej formy i uformuj boki, ułóż nadzienie i udekoruj na wierzchu kółeczkami ciasta, które zrób z mniejszej części ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez około 50 - 60 minut.
Ciasto trochę schłodź w formie, następnie wyciągnij i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Możesz posypać cukrem pudrem.
Ciasto jest wysokie, puszyste, nadzienie jest bardzo aromatyczne, soczyste, nadaje niezbędną wilgoć i jest doskonałym wypiekiem do herbaty.
Główne zdjęcie: souspark.ru
