Składniki:

Ciasto:

  • Woda mineralna – 250 ml
  • Olej roślinny – 150 ml
  • Cukier – 150 g
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki
  • Mąka – 500 g
  • Sól
  • Esencja waniliowa

Nadzienie:

  • Jabłka – 1 kg
  • Cukier – 150 g
  • Cukier waniliowy – 1 saszetka
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Kasza manna – 2 łyżki

Do dekoracji:

  • Cukier waniliowy – 50 g

Sposób przygotowania:

Przygotuj nadzienie: obrane jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odcedź sok i wstaw na ogień w rondlu z cukrem.

Dodaj cynamon, esencję waniliową, kaszę mannę i wymieszaj. Po 10 minutach zdejmij z ognia i ostudź.

Przygotuj ciasto: wlej wodę mineralną do miski, dodaj olej roślinny, cukier, sok z cytryny, cukier waniliowy i sól.

Wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej, dodając do masy.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Przykryj ciasto folią spożywczą, a następnie włóż do lodówki na 20 minut.

Ciasto podziel na dwie części.

Część ciasta rozwałkuj na warstwę o grubości około 1 cm i włóż do formy o średnicy 20 na 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

W kilku miejscach nakłuj widelcem.

Jabłka wyłóż na ciasto i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Na wierzch ułóż drugą warstwę ciasta i nakłuj widelcem w kilku miejscach.

Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut na złoty kolor.

Ciasto całkowicie schłodź, posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: cooku.ru