Składniki:
- Twaróg – 300 g
- Jajka – 4 szt.
- Masło – 200 g
- Cukier – 225 g
- Sól – ¼ łyżeczki
- Esencja waniliowa - 1 łyżeczka (bądź cukier waniliowy – 10 g)
- Proszek do pieczenia – 11 g
- Mąka – 300 g
- Jabłka – 4 szt. (750 g)
- Sok z cytryny – 15 ml
Polewa cukrowa:
- Cukier puder – 80 g
- Sok z cytryny – 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Krok 1. Obierz 3 jabłka. Pokrój w drobną kostkę.
Krok 2. Wlej 15 mililitrów soku z cytryny na jabłka. Wymieszaj.
Krok 3. Umieść 200 gramów miękkiego masła w misce.
Krok 4. Wsyp 225 gramów cukru do masła.
Krok 5. W ciągu 4-5 minut ubijaj, aż masa będzie jednolita, lekka, puszysta.
Krok 6. Dodaj 300 gramów twarogu.
Krok 7. Ubijaj, aż masa będzie jednolita. Dodaj 4 jajka. Ubijaj ponownie.
Krok 8. Dodaj 1 łyżkę esencji waniliowej lub 10 gramów cukru waniliowego.
Krok 9. Wymieszaj 300 gramów mąki z 11 gramami proszku do pieczenia.
Krok 10. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do pozostałych składników.
Krok 11. Zagnieć ciasto twarogowe. Nie musisz aktywnie ugniatać - ciasto powinno pozostać przewiewne. Mieszaj, aż nie będzie widać mąki.
Krok 12. Dodaj do ciasta pokrojone jabłka bez skórki. Wymieszaj.
Krok 13. Wyłóż formę do pieczenia pergaminem. Posmaruj cienką warstwą oleju roślinnego.
Krok 14. Przełóż ciasto do formy.
Krok 15. Usuń środek z 1 jabłka. Pokrój jabłko w cienkie plasterki.
Krok 16. Udekoruj ciasto plastrami jabłka na wierzchu.
Krok 17. Włóż formę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut.
Krok 18. W osobnej misce połącz 80 gramów cukru pudru i 3 łyżki soku z cytryny. Konsystencja polewy cukrowej powinna być podobna do konsystencji ciasta na naleśniki. W razie potrzeby możesz dodać więcej cukru pudru.
Krok 19. Polej ciasto polewą cukrową.
Smacznego!
Główne zdjęcie: ja-gotovlu.ru
