Wiele gospodyń domowych nie zawraca sobie głowy robieniem ciasta francuskiego, myśląc, że jest to długa i żmudna praca. Oczywiście, najpierw je zagnieć, rozwałkuj, a następnie ułóż jedną warstwę, potem drugą... Dziś pokażemy Ci, jak zrobić szybkie ciasto francuskie, które jest idealne do bułeczek i ciast z różnym nadzieniem.
Składniki:
- Masło – 50 g
- Mąka – 250 g
- Sól – szczypta
- Masło – 125 g
- Żółtko (do smarowania) – 1 szt.
- Cukier – do posypania
Sposób przygotowania:
Rozpuść sól w ciepłej wodzie.
Z przesianej mąki z masłem zrób kruszonkę.
Wlej wodę i zagnieć miękkie ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i nie przyklejać się zbytnio do rąk.
Przykryj ciasto folią i pozostaw na 10 minut.
Posyp stół mąką. Jeszcze raz zagnieć ciasto, a następnie rozwałkuj je tak cienko, jak to możliwe.
Warstwę ciasta posmaruj miękkim masłem. Złóż na pół i rozwałkuj. Ponownie złóż na pół i rozwałkuj, a następnie zawiń w „rulonik”.
Zwiń „rulonik” w kształcie ślimaka. W ten sposób powstanie więcej warstw w cieście, dzięki czemu uzyskasz ciekawy wypiek.
Pozwól ciastu odpocząć przez kilka minut, a następnie rozwałkuj je ponownie na warstwę o grubości około 5 mm. Możesz zamrozić ciasto do wykorzystania w przyszłości. Albo zrób od razu swój ulubiony wypiek z ciasta francuskiego!
Jeśli wybierzesz drugą opcję, pokrój ciasto na kawałki i zostaw na 10 minut.
Na środku każdego kawałka można położyć łyżeczkę nadzienia jabłkowego, twarogowego lub dowolny dżem. Zwiń w kształcie koperty.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej ciastka posmarowane żółtkiem i posypane cukrem.
Piecz je w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.
Ciastka są miękkie i delikatne. Jeśli dodamy do tego warstwę dżemu, nie znajdziemy lepszego wypieku do herbaty.
Smacznego!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
