Składniki:
- Ziemniaki (średnie) – 6 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Majonez – 3-4 łyżki
- Ser – 100 g
- Koperek (lub inne zioła, które lubisz) – 1 łyżka
- Sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki są „w przybliżeniu” i oczywiście można zmieniać proporcje. Wszystko zależy od gustu Twojej rodziny.
Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach i to samo zrób z czosnkiem.
Połowę sera wymieszaj z jajkiem i koperkiem. Przygotowaną masę należy później dodać na wierzch zapiekanki, aby powstała smaczna skórka.
Drugie jajko i pozostały ser wymieszaj z czosnkiem i majonezem. Jest to nadzienie do zapiekanki.
Przygotowuje go zawsze zanim zacznę trzeć ziemniaki, ponieważ nie lubię, gdy ziemniaki zaczynają ciemnieć.
Ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do nadzienia. Dopraw solą i pieprzem.
Umieść zapiekankę w naczyniu do zapiekania o średnicy 26 cm.
Na wierzch przenieś masę z jajkiem, serem i koperkiem.
Pozostaw do zapieczenia w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
Powinna powstać taka złocista skórka.
Zapiekankę można urozmaicić, dodając jako nadzienie mięso mielone lub grzyby.
Próbowałam różnych wariacji, ale naszym faworytem wciąż pozostaje ta najprostsza - ziemniaczana.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
