Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Jajka – 4 szt.
- Cukier – 140 g
- Miód – 60 g
- Olej roślinny – 80 g
- Woda w temperaturze pokojowej – 110 ml
- Proszek do pieczenia – 1.5 łyżeczki lub soda – 1/3 łyżeczki
- Mąka – 200 g
- Sól – szczypta
Do przygotowania kremu:
- Śmietana o dużej zawartości tłuszczu – 800 g
- Cukier puder – 3-4 łyżki
- Cukier waniliowy
- Śliwki – 200 g
- Orzechy włoskie – 150 g
Sposób przygotowania:
Weź formę do pieczenia o średnicy 24 cm.
Jajka oddziel na białka i żółtka, białka ubijaj z solą przez 1 minutę. Dodaj 2/3 cukru i ubijaj do uzyskania sztywnej masy.
Żółtka ubij mikserem, wsyp cukier i ubijaj przez 4 minuty na sztywno. Dodaj płynny miód i ubijaj na niskiej prędkości przez 10 sekund.
Wymieszaj z wodą i olejem roślinnym.
Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i przesiej razem.
Do żółtek dodaj po 2 łyżki i ubijaj na niskich obrotach.
Dodawaj częściowo masę z białek i wymieszaj trzepaczką.
Wyłóż formę pergaminem i przełóż do niej ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz przez około 50 minut. W multicookerze piecz przez 1,5 godziny w trybie „Bake”.
Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 15 minut, następnie wyciągnij i ostudź całkowicie. Pokrój na 3 warstwy.
Posiekaj śliwki i orzechy.
Orzechy smaż na suchej patelni przez 5 minut, następnie zmiel i pokrój śliwki na kawałki.
Do kremu wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem.
Ciasto uformuj w formie, warstwy posmaruj kremem i posyp orzechami i śliwkami.
Wierzch posmaruj krem, rozprowadź po bokach i posyp orzechami i śliwkami.
Główne zdjęcie: cooku.ru
