Składniki:

  • Wątróbka – 400 g

Do marynaty:

  • Cebula starta na drobnej tarce
  • Jaja – 1 szt
  • Skrobia ziemniaczana – 2 łyżki
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Soda – szczypta
  • Sól, pieprz – do smaku
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Mieszamy wszystkie składniki aby uzyskać marynatę.

Zalej wątróbkę marynatą i odstaw na około godzinę.

Smaż wątróbkę z obu stron na gorącej patelni z odrobiną oleju.

W razie potrzeby usmaż cebulę pokrojoną w pół pierścienie z 1/2 łyżeczki cukru i solą do smaku.

Smacznego!

Główne zdjęcie: neskychno.com