Składniki:
- Mleko – 1 l
- Kefir – 500 ml
- Jajko – 1 szt.
- Sól – 1 łyżeczka
- Kwasek cytrynowy – bardzo mała ilość
Sposób przygotowania:
1. Wlej mleko do garnka i umieść na średnim ogniu. Dodaj sól, stale mieszając, i doprowadź do wrzenia.
2. Dodaj kefir i mieszaj, aż masa zacznie gęstnieć. Przenieś masę na gazę i zawieś ją nad zlewem na 15 minut, aby odsączyć serwatkę.
3. Dobrze ubij jajko z odrobiną kwasku cytrynowego. Dodaj masę do ubitych jajek i ponownie ubijaj, aż będzie jednolita konsystencja. Serek jest gotowy.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
