Tort według tego przepisu przygotowywuje się naprawdę bardzo szybko.

Biszkopty są miękkie i bardzo aromatyczne, szybko się nasączają.

Składniki nie są drogie, a tort jako całość okazuje się tani, ale bardzo smaczny.

Składniki:

Biszkopt:

  • Mąka pszenna – 2 szklanki
  • Cukier – 1 szklanka
  • Jaja – 1 szt
  • Śmietana – 250 g
  • Soda – 1 łyżeczka
  • Dżem bez pestek – 1 szklanka
  • Sól – ½ łyżeczki

Krem:

  • Śmietana – 300 g
  • Cukier – ½ szklanki

Ganasz:

  • Kakao – 1 łyżka
  • Cukier – 2 łyżki
  • Masło – 50 g
  • Mleko – 4 łyżki

1 szklanka – 200 ml

Sposób przygotowania:

Wbij jajko do miski i dodaj cukier.

Ubij mikserem, aż się spieni.

Dodaj śmietanę i sodę, wymieszaj trzepaczką, aż będzie jednolite.

Wlej dżem (bez pestek) i kontynuuj mieszanie.

Dodaj sól i przesiej mąkę w częściach do głównej masy.

Ugniataj ciasto. Powinno uzyskać strukturę podobną do śmietany.

Naczynie do pieczenia (ja mam rozsuwaną formę o średnicy 23 cm) przykryj papierem.

Nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym.

Wlej ciasto do formy i rozprowadź. Stuknij lekko w stół, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz biszkopt przez 50-55 minut.

Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem.

Gotowe ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W tym czasie przygotujemy krem.

Włóż śmietanę do miski i dodaj cukier.

Ubij mikserem, aż cukier się rozpuści.

Ciasto kroimy na dwie równe części, otrzymujemy dwie identyczne warstwy ciasta.

Równomiernie posmaruj pierwszą warstwę kremem i przykryj drugą warstwą.

Gotujemy ganasz. Do rondla wsyp kakao i cukier.

Dodaj mleko, podgrzej na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.

Następnie dodaj masło, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Mieszaj, aż masło się rozpuści.

Równomiernie polej tort powstałym ganaszem i wygładź je na górze i po bokach.

Tort ze śmietaną wstawiamy do lodówki w celu nasączenia.

Po kilku godzinach wyjmujemy i zapraszamy wszystkich na degustację.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru