Tym gulaszem można nakarmić dużą rodzinę lub grupę przyjaciół. Nadaje się każda ryba, ale najlepiej z małą ilością ości. Można również kupić już gotowe filety - dzięki temu przygotowanie smacznego gulaszu jest jeszcze mniej czasochłonne.
Składniki:
- Dowolna ryba (filety) – 600 g
- Cebula – 2 szt.
- Ziemniaki – 6 szt.
- Marchewka (duża) – 4 szt.
- Ser – 140-160 g
- Śmietana – 150 g
- Sól i pieprz, liść laurowy, koperek do posypania dania
Sposób przygotowania:
Obierz marchew i ziemniaki. Przekrój warzywa na połówki i gotuj w dużym rondlu z niewielką ilością wody, aż będą prawie ugotowane. Nie należy solić wody.
Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż połówki warzyw do naczynia żaroodpornego (patelni) - spód można skropić niewielką ilością oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. Dodaj kilka łyżek wody z garnka, w którym gotowały się warzywa.
Pokrój filety na podłużne kawałki. Warzywa posól, ułóż na nich rybę i ponownie dopraw solą i pieprzem. Liście laurowe drobno pokrusz.
Następnie obierz cebulę i posiekaj ją, przykryj rybę cebulą. Zetrzyj ser na tarce i posyp nim warzywa z rybą i cebulą. Następnie wszystko zalej śmietaną.
Włącz piekarnik. Włóż gulasz rybny do piekarnika i piecz przez pół godziny lub do momentu, gdy będzie miał złotą skórkę na wierzchu. Podawaj z posiekanym koperkiem. Jeśli lubisz kolendrę, dodaj ją zamiast koperku. Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
