Szybki proces przygotowania warzyw, bez smażenia na patelni: wszystko to można zrobić w piekarniku w zaledwie kilka minut. Miąższ z cukinii jest delikatny i pokryty chrupiącą, serową skórką. Niesamowicie aromatyczne i apetyczne danie: palce lizać! Ponadto cukinie przyrządzane w piekarniku mają mniej kalorii niż te smażone na patelni.
Składniki:
- Młoda cukinia – 450 g
- Ser twardy (najlepszy jest parmezan) – 30 g
- Mąka pszenna – 2 łyżki
- Olej roślinny – 2 łyżki
Przyprawy:
- Oregano – 0.5 łyżeczki
- Suszony czosnek, papryka, bazylia – po 1 łyżeczce
- Płatki chili – ¼ łyżeczki
- Sól – 1.5 łyżeczki (lub do smaku)
Jak przyrządzić cukinię z serem w piekarniku:
Cukinie dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem i odetnij ogonki. Pokrój w krążki o grubości około 5 mm.
Przełóż do miski, posól i wymieszaj. Pozostaw na 10 minut, a następnie odcedź, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Następnie ułóż krążki warzyw na papierowych ręcznikach i dokładnie osusz.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem i posmaruj olejem roślinnym.
Cukinie należy obtoczyć w przyprawach w nieco nietypowy sposób.
Weź zwykły woreczek foliowy, wsyp do niego mąkę pszenną, dodaj wszystkie przyprawy naraz i dobrze wymieszaj.
Następnie włóż cukinię do woreczka (po kolei), a następnie wstrząśnij.
Ułóż krążki na blasze do pieczenia i posyp tartym parmezanem.
Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i piecz przez 15 minut. Następnie zmień tryb na „grill” i pozostaw na dwie minuty, aby uzyskać zrumieniony wierzch.
Przełóż na talerz, posyp świeżymi ziołami i czosnkiem (opcjonalnie).
Chrupiąca przekąska z cukinii jest bardzo smaczna, a jednocześnie dietetyczna.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
