Postne, ale bardzo smaczne ciasto. Do jego przygotowania używa się minimalnej ilości składników, a ponadto jest pyszne. Można serwować na każdą okazję i jest niezastąpionym daniem w okresie Wielkiego Postu.
Potrzebne składniki:
- Proszek do pieczenia – 0.5 łyżeczki
- Mąka pszenna – 270 g
- Olej roślinny – 100 ml
- Woda – 130 ml
- Sól – 0.5 łyżeczki
- Soda – 0.5 łyżeczki
Nadzienie:
- Kapusta – 300 g
- Grzyby – 300 g
- Marchewka – 120 g
- Cebula – 120 g
- Olej roślinny – 30 ml
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Obraną marchew zetrzyj na tarce. Cebulę wrzuć na patelnię, podsmaż do uzyskania złotego koloru i dodaj marchewkę. Wymieszaj i duś do miękkości.
Kapustę poszatkuj na małe kawałki. Dodaj ją do duszonych warzyw, posól i popieprz do smaku. Wymieszaj i duś do miękkości.
Grzyby ugotuj do miękkości i pokrój na małe kawałki. Dodaj do duszonej kapusty, wymieszaj i smaż wszystko razem przez kilka minut. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia.
Do miski wlej wodę (100 ml) i olej roślinny. Dodaj sól i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj i dodaj trochę mąki. Ponownie wymieszaj, dodaj resztę mąki i zagnieć ciasto.
Przykryj ciasto miską i pozostaw na 10 minut. Rozwałkuj jedną część do wielkości formy do pieczenia i uformuj brzegi.
Połóż nadzienie, rozprowadź i przykryj pozostałym ciastem. Dokładnie zepnij brzegi, a w środku zrób otwór.
Wymieszaj wodę z sodą oczyszczoną i posmaruj nią ciasto. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 30-35 minut, a następnie podawaj.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
