Składniki:
- Ozory – 400 g
- Posiekane orzechy włoskie – 2 łyżki
- Pieczarki – 150 g
- Cebula – 1 szt
- Czosnek – 3 ząbki
- Niskotłuszczowa śmietana – 100 g
- Mielony czarny pieprz – do smaku
- Sól – do smaku
- Orzechy włoskie – do dekoracji
Sposób przygotowania:
Gotuj ozory w osolonej wodzie przez około 2-3 godziny na małym ogniu.
Ostudź w zimnej wodzie i ściągnij skórkę, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na niewielkiej ilości oleju.
Do cebuli dodaj grzyby i smaż, aż płyn wyparuje i pojawi się złoty kolor.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę, orzechy i smażone pieczarki.
Masę rozprowadzamy na kawałkach ozora i zwijamy w ruloniki.
Ruloniki rozkładamy na blasze do pieczenia i polewamy śmietaną.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.
Podawaj ruloniki na talerzu udekorowanym posiekanymi orzechami włoskimi.
Smacznego!
Główne zdjęcie: neskychno.com
