Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • Bakłażany
  • Pomidory
  • Słodka papryka
  • Czosnek
  • Sól i cukier
  • Zioła

Sposób przygotowania:

Można użyć dowolną ilość składników.

Bakłażany obierz, pokrój wzdłuż na cienkie paski, posól z obu stron i zostaw na 10 minut.

Osusz bakłażany za pomocą papierowych ręczników i usmaż na oleju roślinnym z obu stron.

Wskazówka: Wiele osób nie lubi bakłażana, ponieważ pochłania on dużo oleju roślinnego. Posmaruj obie strony olejem za pomocą silikonowego pędzelka i usmaż na suchej patelni.

Cebulę pokrój w piórka i smaż do momentu, aż stanie się półprzezroczysta.

Zalej pomidory wrzącą wodą i pozostaw na 5 minut.

Obierz i pokrój na małe kawałki, dodaj do cebuli, wymieszaj i duś przez 15 minut na wolnym ogniu.

Całą paprykę usmaż na oleju przez 7 minut ze wszystkich stron.

Ostudź paprykę, usuń z niej skórkę i dodaj do warzyw.

Posól i dodaj cukier do smaku.

Posiekaj zioła i czosnek.

Na patelnię wyłóż warstwę warzyw, następnie warstwę bakłażanów, ziół i czosnku.

Powtórz wszystkie warstwy, przykryj warzywami i duś pod przykryciem przez 10 minut na wolnym ogniu.

Nie musisz dodawać czosnku suszonego, ale możesz użyć dowolnych przypraw.

Główne zdjęcie: cooku