Składniki:
- Śmietana – 50 g
- Jajko – 1 szt.
- Żółtko – 1 szt.
- Mleko – 40-50 ml
- Koniak – 1 łyżka
- Cukier – 30 g
- Mąka – 400 g (3 szklanki po 200 ml) + do pracy z ciastem
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cytryna (skórka) – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Mąkę wsyp do miski, zrób w niej zagłębienie i dodaj jajko, żółtko, śmietanę i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj.
Dodaj skórkę i koniak.
Wyrób miękkie i elastyczne ciasto.
W razie potrzeby dodaj trochę mleka.
Wyrabiaj ciasto rękami przez około 5 minut.
Gotowe ciasto włóż do miski, przykryj folią i zostaw na około 20 minut.
Rozwałkuj część ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej na cienki, długi placek o grubości 2 do 3 mm.
Pokrój ciasto na wąskie, długie paski o grubości pół centymetra.
Paski należy nawinąć na foremki do rurek (ciastka). Jeśli nie masz takich foremek, możesz użyć folii nawiniętej na wałek.
Smaż spiralki na patelni z dużą ilością oleju roślinnego nie zdejmując folii, aż będą w złotym kolorze. Przewracaj je, aby upewnić się, że są złociste ze wszystkich stron.
Faworki przenieś na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Gorące faworki - spiralki posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
