Sposób przygotowania:

Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę drobno posiekaj i dodaj do jajka.

Dodaj sól i pieprz.

Wyciśnij trochę soku z ziemniaków i ułóż je w równej warstwie na rozgrzanej patelni.

Rozłóż nadzienie na wierzchu warstwy ziemniaków.

Przykryj tę warstwę ziemniakami. Nie zapomnij wycisnąć soku. Nie rób zbyt grubej warstwy, aby ziemniaki zdążyły się usmażyć.

Pozostaw na 1 minutę, a następnie przykryj pokrywką i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.

Posmaruj talerz masłem i przenieś omlet ziemniaczany na talerz za pomocą łopatki. Następnie przełóż potrawę z powrotem na patelnię. Smaż jeszcze przez 5 minut.

Posyp ziołami (koperkiem lub szczypiorkiem).

Wskazówka: aby surowe ziemniaki nie ściemniały, należy skropić je sokiem z cebuli.

Składniki:

  • Ziemniak (duży) – 1 szt.
  • Jajko – 1 szt.
  • Szczypiorek – 5-7 łodyg, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia

Wskazówka: ziemniaki można zetrzeć na tarce wieczorem i przygotować to danie na śniadanie. Starte ziemniaki należy zalać zimną wodą, aby nie ściemniały.

Danie wychodzi chrupiące i z delikatnym nadzieniem jajecznym.

Główne zdjęcie: cooku