Składniki:

Ciasto:

  • Masło – 125 g
  • Jajko – 1 szt.
  • Mąka – 250 g
  • Cukier – 50 g
  • Proszek do pieczenia – 0.5 łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Woda – 40-50 ml

Nadzienie:

  • Jogurt – 250 ml
  • Twaróg – 350 g
  • Jajko – 2 szt.
  • Skrobia kukurydziana – 1 łyżka
  • Cukier – 5 łyżek
  • Dżem – 100 g (zamiast niego można wykorzystać drobno pokrojone jabłka)
  • Jabłka – 1-2 szt.

Sposób przygotowania:

Zagnieć miękkie i elastyczne ciasto.

Przygotuj nadzienie: przetrzyj twaróg przez sito, dodaj cukier, jogurt, żółtka i skrobię. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy.

Posmaruj naczynie żaroodporne olejem roślinnym. Ciasto przełóż do wysmarowanej olejem formy, uformuj brzegi i włóż naczynie z ciastem na chwilę do lodówki.

Białka ubij ze szczyptą soli, aż do uzyskania sztywnej piany, a następnie delikatnie przełóż je do masy twarogowej.

Na ciasto przełóż gęsty dżem (lub drobno pokrojone jabłka) i rozłóż masę twarogową. Na górę ułóż jabłka pokrojone w ćwiartki.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe udekoruj je cukrem pudrem.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: сooku