Nie tak dawno temu przygotowałem moim najbliższym przepyszną, śmietankową roladkę zwaną królową śniegu. Już patrząc na ich twarze wiedziałem, że skradła im serca, a teraz skradnie i Wasze!

Bedzie Ci potrzebne:

  • 4 jaja
  • 4 łyżki gorącej wody
  • 120 g cukru
  • 70 g mąki pszennej
  • 50 gram skrobi ziemniaczanej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 gram sera twarogowego
  • 100 gram śmietany 30 %
  • 100 gram masła
  • 5 łyżek mleka skondensowanego

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza, a w misce wymieszaj ze sobą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

W osobnym naczyniu połącz ze sobą jajka i dobrze nagotowaną wodę, do momentu aż powstaną bąble. Dodaj cukier i wszystko razem wymieszaj, po czym dodaj mąkę i jeszcze raz wymieszaj.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem, a następnie na tak przygotowaną blachę wyłóż ciasto. Po wyłożeniu na blachę ciasta włóż je do nagrzanego tak, jak wcześniej piekarnika na 12 do 15 minut.

Twaróg zmiksuj ze śmietaną, mlekiem skondensowanym i masłem. Całą masę włóż następnie do lodówki.

Następnie placek wyjmij z lodówki i wyłóż na ręcznik lub silikonową matę, zwijając go w luźny wałek. Daj mu kilka minut, aby przestygł.

Przygotowane w ten sposób ciasto wyłóż nadzieniem a następnie zwiń je ponownie, przykrywając folią spożywczą i włóż z powrotem do lodówki, aby się przegryzło. Optymalny czas wynosi minimum dwie godziny.

Po przygotowaniu rolady dobrze jest posypać ja cukrem pudrem, ewentualnie polać rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!

Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com