Świeże, chrupiące o smaku czosnku! Palce lizać!

Składniki:

  • mocne i małe ogórki - 3 kg,
  • cebula - ¼ kg,
  • czosnek - 200-250 g
  • sól gruboziarnista - 100 g,
  • cukier - 1 szklanka,
  • ocet - 150 ml

Przygotowanie:

Pokrój ogórki w kółka o grubości nie większej niż centymetr.

Ogórki wkładamy do dużej miski lub garnka.

Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie lub paski. Czosnek bardzo drobno posiekać.

Posyp ogórki cukrem i solą. Dodaj 9% octu, wymieszaj rękami.

Miskę z sałatką odstawiamy w chłodne miejsce i pozwalamy jej nasiąknąć wszystkimi sokami i aromatami.

Możesz zostawić na noc, a rano po prostu zapakować sałatkę do słoików.

Kilka razy w tym czasie sałatkę należy wymieszać.

Słoiki przygotowujemy - myjemy i sterylizujemy w dowolny sposób.

Sałatkę układamy w suchych, gorących słoikach i natychmiast zakręcamy.

Nie sterylizujemy.

Wskazówka: czosnek najlepiej zważyć po obraniu.

Ponieważ jeśli włożysz mniejszą ilość tego składnika, sałatka może sfermentować.

Główne zdjęcie: cooku