Świeże, chrupiące o smaku czosnku! Palce lizać!
Składniki:
- mocne i małe ogórki - 3 kg,
- cebula - ¼ kg,
- czosnek - 200-250 g
- sól gruboziarnista - 100 g,
- cukier - 1 szklanka,
- ocet - 150 ml
Przygotowanie:
Pokrój ogórki w kółka o grubości nie większej niż centymetr.
Ogórki wkładamy do dużej miski lub garnka.
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie lub paski. Czosnek bardzo drobno posiekać.
Posyp ogórki cukrem i solą. Dodaj 9% octu, wymieszaj rękami.
Miskę z sałatką odstawiamy w chłodne miejsce i pozwalamy jej nasiąknąć wszystkimi sokami i aromatami.
Możesz zostawić na noc, a rano po prostu zapakować sałatkę do słoików.
Kilka razy w tym czasie sałatkę należy wymieszać.
Słoiki przygotowujemy - myjemy i sterylizujemy w dowolny sposób.
Sałatkę układamy w suchych, gorących słoikach i natychmiast zakręcamy.
Nie sterylizujemy.
Wskazówka: czosnek najlepiej zważyć po obraniu.
Ponieważ jeśli włożysz mniejszą ilość tego składnika, sałatka może sfermentować.
Główne zdjęcie: cooku
