Różnorodność warzyw niestety się powoli kończy, a ja staram się przygotowywać więcej potraw warzywnych dla mojej rodziny.
Cukinia jest świetnym rozwiązaniem w tym przedsięwzięciu. Cukinia świetnie komponuje się z wieloma potrawami i jedną z nich chciałabym dziś przyrządzić.
Składniki, które do tego potrzebujesz:
- Cukinia – 2 szt.
- Pierś z kurczaka – 200 g
- Pomidory – 1 szt.
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Słodka papryka – 0.5 szt.
- Zioła, sól, pieprz – do smaku
Pragnę się podzielić przepisem na letnią przekąskę z faszerowaną cukinią:
Z cukinii wyciągnij miąższ, drobno posiekaj, dodaj pomidora, paprykę i zioła (wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę).
Pierś z kurczaka pokrój na małe kawałki i dodaj do warzyw.
Dobrze wymieszaj i dopraw solą, pieprzem, ziołami i oliwą.
Napełnij cukinię mieszanką.
Włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut, następnie wyciągnij i posyp startym serem i ponownie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.
Życzę miłego dnia!
Główne zdjęcie: xitrosti.com
