Składniki:
- Mięso mielone – 500 g
- Ziemniaki (średnie) – 2 szt.
- Płatki owsiane drobne – ½ szklanki
- Cebula – 1 szt.
- Mąka – 4 łyżki
- Jajko – 1 szt.
- Pieprz, sól – do smaku
- Mleko (może być woda) – 50 ml
- Olej roślinny – 50-70 g
Cebulę drobno posiekaj lub zmiel za pomocą maszynki do mięsa.
Surowe ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Połącz ziemniaki, mięso mielone, cebulę i płatki owsiane. Dodaj jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj nadzienie.
Dodaj mleko lub wodę, żeby nadzienie było bardziej soczyste.
Wymieszaj jeszcze raz nadzienie, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
Po 10 minutach jeszcze raz dobrze wymieszaj. Dzięki temu nadzienie wypełnia się tlenem, więc kotlety będą delikatne i soczyste.
Namocz ręce w wodzie i uformuj kotlety. Obtocz w mące.
Patelnia musi się rozgrzać - dodaj olej słonecznikowy. Smaż kotlety z obu stron na małym ogniu, aż będą miały ładną, złotą skórkę.
Kotlety ułóż w naczyniu żaroodpornym. Włóż do nagrzanego do 180 stopnia piekarnika na 20 minut.
Gotowe danie ma delikatny smak. Te kotlety mają niską zawartość tłuszczu.
Można je podawać z dowolnym dodatkiem, sałatką lub sosem do smaku.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
