Składniki:

  • Bryndza – 200 g
  • Ziemniaki – 5-6 szt.
  • Jajka – 2 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Mięta suszona – 2-3 szczypty
  • Sól, pieprz czarny mielony – do smaku
  • Masło – 50 g

Sposób przygotowania:

Obrane ziemniaki i bryndzę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (z cebuli i ziemniaków wyciśnij dodatkowy sok).

Wymieszaj cebulę, ziemniaki, bryndzę, jajka, sól, pieprz czarny mielony oraz miętę.

Masę przełóż do wysmarowanej masłem formy do pieczenia.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut, aż do uzyskania chrupiącej skórki.

Na gorącej zapiekance rozłóż kawałki masła i pozwól mu się roztopić, posmaruj całą zapiekankę.

Podawaj z jogurtem lub kefirem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook.me