Składniki:

  • Wieprzowina – 1 kg
  • Ziemniaki – 4-5 szt.
  • Cebula – 2 szt.
  • Marchewka – 2 szt.
  • Pieczarki – do smaku
  • Jajko – 1 szt.
  • Ser – do smaku
  • Białe wino półwytrawne – do smaku
  • Masło – do smaku
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Zioła (bazylia) – do smaku
  • Przyprawy (pieprz biały, kardamon, rozmaryn) – do smaku
  • Sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Pokrój wieprzowinę w paski o wymiarach 2x4. Zalej mięso winem i marynuj przez kilka godzin.

Drobno posiekaj cebulę i pieczarki, zetrzyj marchewkę na tarce i smaż wszystko w oleju roślinnym.

Jajko ubij z tartym serem.

Na dno każdego garnka włóż pół łyżeczki masła wymieszanego z czosnkiem i posyp ziołami (bazylia) lub ziołami prowansalskimi. Następnie włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem mięsnym i półwytrawnym winem (1-2 łyżki). Następnie włóż usmażone warzywa i pieczarki oraz mięso. Posyp przyprawami i dopraw odrobiną soli. Masę serowo-jajeczną wlej do garnku tak, aby całkowicie przykryła mięso.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Podawaj z zieleniną.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku