Składniki na 1 l zupy:
- Czosnek – 3 nieduże główki
- Ziemniaki (średnie) – 2 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Por (duży) – 1 szt.
- Bulion drobiowy – 400 ml
- Suszone liście tymianku – ½ łyżeczki
- Śmietanka – ½ szklanki
- Oliwa z oliwek – ½ szklanki
- Pokrojona natka pietruszki – 1 szklanka
- Sól i pieprz – do smaku
- Chleb do grzanek – 6 kromek
Sposób przygotowania:
Posiekaną cebulę i por razem z suszonym tymiankiem smaż na oliwie z oliwek przez kilka minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 15 minut.
Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj i zalej bulionem drobiowym.
Dopraw solą i przyprawami do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
Dodaj śmietankę, wymieszaj i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Podawaj z zieleniną i grzankami.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku