Składniki:
- Dynia – 500 g
- Pieczarki – 200 g
- Ser twardy
- Cebula – 1 szt.
- Papryka czerwona – 1 szt.
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Śmietana – 2-3 łyżki
- Sól, pieprz czarny mielony, papryka, mielona kolendra – do smaku
Sposób przygotowania:
Ugotuj dynię w niewielkiej ilości wody.
Pieczarki podsmaż razem z cebulą, czosnkiem i papryką.
Do pieczarek dodaj dynię, sól, przyprawy, śmietanę i duś do miękkości.
Zmiksuj zupę, w razie potrzeby dodaj gorący bulion.
Podaj zupę krem z pieczarkami i startym serem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook
