Marynowane grzyby jak w sklepie w 20 minut? Bułka z masłem! Nasz przepis na marynowane pieczarki wygrywa z innymi co najmniej z dwóch powodów: po pierwsze jest bezwstydnie smaczny, a po drugie przystawkę przygotowuje się w mgnieniu oka. Jeśli nadal uważasz, że marynowanie grzybów to pracochłonny, długotrwały i strasznie uciążliwy proces, spróbuj zrobić pieczarki według naszej receptury. To pierwsze co zniknie ze świątecznego stołu!
Przygotowanie marynowanych grzybów w domu jest błahostką i nie zajmuje dużo czasu. Wręcz przeciwnie, grzyby można i należy marynować tuż przed uroczystością, wystarczy 20 minut i minimalny zestaw produktów. I co ważne, nawet niedoświadczony specjalista kulinarny poradzi sobie z tym zadaniem.
SKŁADNIKI:
- Pieczarki – 1 kg
- Cebula – 2 szt
- Czosnek – 6-8 ząbków
- Olej roślinny – 75 ml
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżka
- Ocet – 75 ml
- Goździk suszony – 10 szt
- Czarny pieprz – 10 szt
- Mielona kolendra – 1 łyżeczka
- Liść laurowy – 6 szt
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Umyj pieczarki, obierz, duże pieczarki pokrój na 2–4 części.
Umieść pieczarki na suchej patelni, przykryj i duś na średnim ogniu przez 5 minut. Pieczarki powinny puścić sok i lekko ugotować się na parze.
W międzyczasie przygotuj marynatę. Pokrój czosnek w cienkie plasterki, cebulę na pół-pierścienie i połącz z czosnkiem w głębokiej misce. Dodaj olej roślinny, sól, cukier, czarny pieprz, kolendrę, goździki i liście laurowe. Wszystkie składniki zalać octem i dokładnie wymieszać.
Powstałą marynatę dodaj na patelnię do pieczarek i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut. Wyłącz ogień i odstaw pieczarki pod pokrywką na kolejne 3-4 minuty.
Gotowe grzyby z marynatą przenieś do 1,5-litrowego słoika, zamknij pokrywkę i całkowicie ostudź. Schłodzone grzyby można na chwilę wstawić do lodówki.
Pyszne marynowane grzyby szybko podawaj do stołu. Smacznego!
Domowe marynowane grzyby można przechowywać w lodówce do 2 tygodni w szczelnym pojemniku. Ale tak naprawdę takie grzyby nie leżą przez długi czas - są natychmiast zjadane przez gości, a przez niektóre gospodynie domowe nawet podczas gotowania.
Główne zdjęcie: takprosto.cc
