Składniki:

Jako ciasto:

  • Ciasteczka – 180 g
  • Mleko – 100 ml

Krem:

  • Żółtka – 2 szt.
  • Mleko – 400 ml
  • Skrobia kukurydziana – 50 g
  • Mleko skondensowane – 200 g
  • Ricotta – 120 g

Glazura:

  • Biała czekolada – 150 g
  • Ciepłe mleko – 50 ml

Sposób przygotowania:

Herbatniki zanurz w mleku na chwilę i umieść po bokach i dnie formy.

Aby przygotować krem, dodaj do rondla 2 żółtka, mleko, mleko skondensowane i skrobię kukurydzianą. Zagotuj i wszystko intensywnie mieszaj za pomocą trzepaczki. Dodaj ricottę, ciągle ubijając trzepaczką.

Krem należy pozostawić do ostygnięcia i połowę przelać do formy z herbatnikami. Na środku ułóż jeszcze kilka herbatników i polej pozostałym kremem. Włóż do lodówki.

Aby przygotować glazurę, podgrzej w rondelku 50 ml mleka i dodaj białą czekoladę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Powstałą glazurą polej wierzch tortu i pozostaw do całkowitego zastygnięcia.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: cooku