Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
Kilogram twardych, kwaśnych jabłek; 3 jajka kurze; Cytryna; Jedna łyżeczka proszku do pieczenia; Szczypta soli; 150 gramów mąki; 140 gramów brązowego lub białego cukru; 100 mililitrów mleka; 15 gramów masła.
Do przygotowania szarlotki potrzebna będzie forma o średnicy co najmniej 20 centymetrów. Formę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem, a następnie posyp kaszą manną. W przeciwnym razie ciasto będzie przywierać. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Aby przygotować ciasto, zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z jednej połówki.
Jabłka pokrój w cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny. Jajka ubij z cukrem, a następnie wlej mleko. Przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Ciasto przelej do jabłek, wymieszaj i umieść na blasze. Posyp 20 gramami cukru, aby na wierzchu ciasta powstała skórka. Połóż kawałek masła, aby skórka była bardziej chrupiąca. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-60 minut. Można podawać zarówno na zimno jak i na ciepło.
Główne zdjęcie: lemurov.net
