A dziś w naszym menu są bakłażany! Proponuję zrobić z nich pyszną przystawkę, nie mniej smaczną niż z cukinii!

W tej opcji bakłażanów nie trzeba smażyć, a nawet w ogóle stać przy kuchence - piekarnik zrobi wszystko za Ciebie! Ta przystawka jest pyszna na gorąco, ale jeszcze smaczniejsza na zimno. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Potrzebne składniki:

  • Bakłażan (mały) – 3-4 szt
  • Dowolne mięso mielone – 500 g
  • Cebula – 1 szt
  • Pomidory (małe) – 3-4 szt
  • Ser twardy – 100 g
  • Zioła – do smaku
  • Sól, czarny pieprz – do smaku

Zaczynamy

Do tego dania wybieramy małe, ale twarde bakłażany. Myjemy je, odcinamy od góry i kroimy w plastry grubości ok 1 cm - jeśli pokroimy za cienko, po upieczeniu mogą się rozpaść. Następnie posyp odrobiną soli i nakłuj widelcem.

foto: google

Przygotowujemy mięso mielone – ja używam kurczaka, ale możesz użyć absolutnie dowolne mięso. Dodaj do niego cebulę (startą przez maszynkę do mięsa lub po prostu drobno posiekaną), włóż posiekane warzywa, sól i pieprz, wymieszaj.

foto: google

Następnie rozłóż przygotowane mięso mielone na każdy plaster bakłażana i połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią i pamiętaj, aby trochę nasmarować folię olejem roślinnym. Warstwa mięsa mielonego nie powinna być zbyt gruba.

foto: google

Pokrój pomidory na plasterki lub kostki i ułóż je na mielonym mięsie.

foto: google

Wstawiamy bakłażany do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut. W międzyczasie zetrzyj ser na drobnej tarce. Po 30 minutach wyjmujemy z piekarnika blachę z bakłażanem i posypujemy startym serem. Wstaw z powrotem do piekarnika na 5-10 minut.

foto: google

Przygotuj, smacznego!

foto: google

foto: google

Główne zdjęcie: google.com