Składniki:
- Masło - 125 g
- Mleko - 0,5 l
- Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka
- Cukier puder - 130 g + 1 łyżka
- Jajka - 4 szt.
- Mąka - 115 g
- Pomarańcza (skórka) - 1 szt.
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek, przełóż żółtka do miski miksera, dodaj skórkę pomarańczową, cukier puder i ubijaj do uzyskania spienionej masy, wlej roztopione masło w temperaturze pokojowej, wymieszaj. Mąkę przesiać porcjami w osobnym rondelku, połączyć mleko z wanilią i podgrzać, ale nie gotować, następnie wlać cienkim strumieniem do miski. Otrzymasz płynną masę.
2. W osobnej misce ubij białka z łyżką cukru pudru, aż utworzą się miękkie szczyty. Łopatką wymieszaj białka w misce miksera z pozostałymi składnikami (porcjami).
3. Naczynie do pieczenia przykryj papierem do pieczenia, wlej przygotowany krem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150ºC na 45-60 minut.
4. Jeśli na powierzchni utworzy się skórka, a po wstrząsieniu formy są zauważalne fale, ciasto jest już gotowe. Wyjmij formę i pozostaw do ostygnięcia.
5. Wyjmij całkowicie ostudzony placek z formy, udekoruj go cukrem pudrem i w razie potrzeby przytnij nierówne krawędzie.
6. Powstaje trójwarstwowe ciasto z warstwą kremu. Ciesz się delikatnym deserem!
Główne zdjęcie: cooku.ru
