Pomidory są szczególnie smaczne i aromatyczne jesienią. Zupa okazuje się niesamowicie pyszna i na pewno ucieszy każdego domownika.
Składniki:
- Żeberka – 500 g
- Ziemniaki – 300 g
- Pomidory – 3 szt
- Wermiszel – 80 g
- Cebula – 1 szt
- Marchewka – 1 szt
- Papryka – 1 szt
- Liść laurowy – 1 szt
- Sól, pieprz – do smaku
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Żeberka pokrój na kawałki i włóż do rondla, zalej wodą i zagotuj. Należy gotować 40 minut.
Na pomidorach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża i zanurz we wrzącej wodzie na 1 minutę, następnie wyciągnij i obierz ze skórki, pokrój w plasterki i zmiel blenderem.
Ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę na małe kawałki, marchewkę zetrzyj na tarce. Paprykę pokrój w paski.
Smaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj marchewkę i duś na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodaj słodką paprykę, duś na wolnym ogniu przez kilka minut.
Wyciągnij żeberka, obierz mięso, posiekaj i włóż z powrotem.
Do bulionu włóż ziemniaki i gotuj przez 5 minut.
Dodaj pastę z pomidorów i makaron. Gotuj przez 5 minut.
Następnie dodaj smażone warzywa, czarny pieprz i sól do smaku, liść laurowy.
Doprowadź zupę do wrzenia, dodaj posiekane warzywa, wymieszaj i podawaj.
Główne zdjęcie: coocooking.ru
