Składniki:

  • Marchewka – 250 g
  • Otręby owsiane (zmielić lub kupić mielone) – 4 łyżki
  • Jaja – 3 szt
  • Słodzik – do smaku
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Skórka z 1 cytryny
  • Rodzynki – opcjonalnie

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Oddziel żółtka od białek, połącz żółtka i słodzik, cynamon, otręby, proszek do pieczenia, startą marchewkę i skórkę z cytryny.

Zetrzyj marchewki na najdrobniejszej tarce.

Białka ubij w gęstą pianę (bardzo ważne) i dodaj do żółtek, powinieneś otrzymać płynną mieszankę. Przełóż mieszaninę do formy i piecz przez 45 minut (lub do miękkości).

Przekrój na pół, posmaruj słodzonym jogurtem i odstaw na kilka godzin do lodówki. Najlepiej smakuje na zimno.

Główne zdjęcie: cooku.ru