Składniki:
- Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g
- Cukier puder lub cukier – 3-4 łyżki
- Twaróg 9% - 400 g
- Cukier waniliowy – 1/3 łyżeczki
- Rodzynki – 0,5 szklanki
- Śmietana – 2-3 łyżki
- Jaja – 1 szt
- Cukier puder i sezam do posypki
Sposób przygotowania:
Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Do nadzienia: wymieszaj twaróg, białko, śmietanę, cukier waniliowy, cukier (lub cukier puder) i rodzynki (wcześniej zalej wrzątkiem).
Ciasto rozwałkować. Rozprowadzamy połowę nadzienia, nie sięgając do krawędzi. Zwiń rolkę, ściśnij krawędzie i obróć szew w dół. Pokroić w plasterki o szerokości 3-4 cm.
To samo robimy z drugą częścią ciasta.
Wyłożyć na blachę pokrytą pergaminem, natłuścić żółtkiem i posypać sezamem (można użyć maku, cynamonu lub cukru) piec w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut na złoty kolor. Posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku.ru
