Składniki:

  • Ciasto francuskie drożdżowe - 500 g
  • Cukier puder lub cukier – 3-4 łyżki
  • Twaróg 9% - 400 g
  • Cukier waniliowy – 1/3 łyżeczki
  • Rodzynki – 0,5 szklanki
  • Śmietana – 2-3 łyżki
  • Jaja – 1 szt
  • Cukier puder i sezam do posypki

Sposób przygotowania:

Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Do nadzienia: wymieszaj twaróg, białko, śmietanę, cukier waniliowy, cukier (lub cukier puder) i rodzynki (wcześniej zalej wrzątkiem).

Ciasto rozwałkować. Rozprowadzamy połowę nadzienia, nie sięgając do krawędzi. Zwiń rolkę, ściśnij krawędzie i obróć szew w dół. Pokroić w plasterki o szerokości 3-4 cm.

To samo robimy z drugą częścią ciasta.

Wyłożyć na blachę pokrytą pergaminem, natłuścić żółtkiem i posypać sezamem (można użyć maku, cynamonu lub cukru) piec w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut na złoty kolor. Posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: cooku.ru