Składniki:
- Cytryna – 1 szt
- Mąka – 300 g
- Masło – 180 g
- Cukier puder – 230 g
- Proszek do pieczenia – 8 g
- Jaja – 3 szt
Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i 100 g cukru pudru, następnie dodaj 150 g masła.
Rozetrzyj rękami w okruchy.
Następnie dodaj jedno jajko i szybko ugniataj, aby powstało miękkie i elastyczne ciasto.
Ciasto włóż do woreczka i wstaw do lodówki na pół godziny.
Do kremu wyciśnij sok z cytryny i przefiltruj przez sito.
Pozostałe 30 g masła rozpuść, dodaj przecedzony sok z cytryny i pozostałe 130 g cukru pudru.
Dodaj pozostałe 2 jajka.
Przygotowujemy krem cały czas mieszając na małym ogniu (lub w kąpieli wodnej), aż zgęstnieje. Następnie zdejmij krem z ognia.
Do formy pokrytej pergaminem przełóż dwie trzecie ciasta i rozprowadź palcami wzdłuż dna formy, tworząc boki.
Na ciasto wyłóż krem cytrynowy.
Resztę ciasta rozwałkuj i pokrój w paski.
Paski rozprowadzamy na cieście w postaci siatki.
Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
